神田錦町の更科でランチ。
ここんちの主人(あるじ)は幼なじみで同級生。
赤坂更科の分店で明治二年創業の老舗蕎麦店です。
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今日は冷やしとろろそばをオーダー♪
もはや初夏のイメージ。
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冷やした蕎麦にとろろのつけだれがよくマッチ!
コシがあって香りもさわやか、さすが坂東市神田山(かどやま)産の
常陸秋そばを使用しているだけあります!

こちらはその証明書。平将門公にゆかりの深い神田山(かどやま)産の
そば粉でうった蕎麦を神田錦町で味わう! なんとも贅沢じゃないですか!
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ところで、神田では必ず平将門公というふうに「公」の字をかならず付します。
お気をつけくださいねッ!

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