都内の立ち食いそばでは、
おそらく十指に入るであろう有名店、
人形町の「福そば」さんで腹ごしらえ。
こちらも、朝6時40分からやっているので、
大変助かります。



生そば使用で、鰹節のかえしの効いた
お店自慢のつゆは、全部飲み干したいくらい旨いんです。
このところ、朝方は涼しいので、
あったかい蕎麦をチョイス、どっかりと存在感のある
玉ねぎのかき揚げに、温泉卵をトッピング。
げそ天も人気のメニューです。



甘酒横丁を入ってすぐのところにあります。
人気のお店なので、回転が早い。
朝の７時前だというのにひっきりなしに
お客さんが入ってきますよ。

今日は7月7日、七夕さまですね。

丸の内の郵便局本局に用事があったので、
帰りに千疋屋さんでおやつを購入


社の者にはマンゴーのシュークリーム。
（こっちのほうがお値段お高めなんです（＞・＜））
甘すぎず、マンゴーの酸味がほどよくきいていて、
あっという間に胃袋へと消えていった・・・とのこと


いっぽう、私はこだわりの（？）限定品マンゴーオムレット。
これがまた、マンゴーと二種類のクリームのハーモニーが
なんとも言えません・・・
普段ほとんどお菓子は口にしないんですが、
これだけは毎年ねらってます。

おはようございます！
今朝は、磯風味そば。
磯のりと厚手のわかめがたっぷり入り、
磯の香り横溢です！

小伝馬町の、田（でん）そば さんは、
東京メトロ小伝馬町駅より徒歩2分。
二年ほど前に開業した立ち食いそば屋さんです。
開店当初は確か朝7時オープンだったのですが、
今は朝6時から営業してます。
朝が早いものにとっては、特にこの時期
暖かいお蕎麦を朝一番で提供されるのはホント嬉しいです。



画像はかき揚げそば、何種類かからチョイスできます。
紅生姜の天ぷらも大変美味です。


麺は生麺のゆでたてが供されます。一度ゆでた後にさらに冷水で締める徹底ぶり。
また、つゆも本格派で、なんでも「本枯れ節」を使用して
丁寧にとっているとのこと、オモテには「新そば」使用の貼り紙、
もはや立ち食いそばの領域を完全に超えています。


そば湯もこのとおり、トロッとしたのどごしに
こだわりを感じます。

神保町、専修大学交差点、城南信金九段支店真裏に
先月オープンしたばかりのニューカマー、
「神保町　黒須」さんで、ラーメンランチ。
ちょっと前から気になっていました。
座席数、７～８席ぐらいのこぢんまりとして、
とても清潔感あふれる店内。
おいしそうな予感です・・・



ラーメンのメニューは、
「中華蕎麦」と「煮干蕎麦」（共に750円）の二種類のみで、
サイドオーダーに「肉飯（にくめし）」（150円）、
替え玉（100円）、その他トッピングもできるようです。
今日は、ひとまず「中華蕎麦」と「肉飯」をチョイス。



待つことしばし、「中華蕎麦」のご登場です。
穂先メンマと二種類のチャーシューのトッピングに、
刻みネギが添えられて、いさぎよささえ感じる風貌です。
透明感のある醤油ベースのスープは、
すっきりした風味がありながら、コクのある味わい。
両隣のサラリーマン諸氏がスープをすべて飲み干してましたが、
その理由がわかりました。このスープ旨し！
また、中細の麺とスープがうまく絡み合って、絶妙のコンビネーション。
丁寧に仕事された穂先メンマと二種類のチャーシューも申し分なし！



一方の「肉飯」は、お茶碗一杯少々のご飯の上に、
トロトロの切り落としチャーシューがしっかりと盛られています。
もちろんご飯との相性は抜群で、これは是非一度お召し上がりください。

これから行列店になりそうな気配を感じる「神保町　黒須」さん。
そうなる前にもう一度、今度は「煮干蕎麦」を・・・